MINESTRONE.

Ens caldrà:

1 l. de caldo de carn o de verdures (sempre tinc al congelador)

Bàsicament tot tipus de verdures.

Pastanaga.

Patata.

Carbassó.

Ceba.

Porro.

Tomàquets.

Api.

Espàrrecs de marge.

Oli d'oliva.

Elaboració:

Tallem totes les verdures en cuadrets petits.

En la mateixa olla posem l'oli i sofregim les verdures, la ceba, porro, pastanaga, carbassó api, espàrrecs i patata, ho deixem fer, quan sigui poxadet afegim el tomàquet (també tallat en quadrets i sense la pell ni les llavors), ho deixem uns minuts i posem el caldo, ho deixem bullir i corretgim de sal.

CREMA DE CARBASSÓ.

Necessitarem:
1 ceba.
3-4 carbassons.
4 patates.
Oli d'oliva.
1 xic de nou moscada.
Sal/pebre al gust.
1/2 got de nata líquida.

1/2 got de llet.

Elaboració:

En una cassola posem l'oli d'oliva a foc suau, afegim la ceba tallada i afegim sal, un cop sigui cuita afegirem el carbassó tallat i les patates, també netes, pelades i tallades. Ho deixem coure tot un cop sigui fet ho cobrim d'aigua i ho deixem coure 15' aprox, si veiem que necessita mes aigua li afegim, triturem tot i rectifiquem de sal, afegim la nou moscada i retirem del foc, un cop sigui fora del foc afegim la llet i la nata i barrejem bé.

Ja podem servir.

Per guarnir, jo sempre li poso un xorret de nata i un pols de julivert (de pot que te poc aroma)

Salut!

Pit de pollastre arrebossat al pebre picant.

Ens caldrà:

Pit de pollastre.
Sal.
Ou batut.
Farina.
Pebre vermell picant.
Oli .( Per les fritangas faig servir de girasol)
2 dents d'all

Elaboració:

Batim l'ou i resevem.

En un recipient barrejem la farina i pebre vermell (depenent de si ho voleu mes o menys picant, posarem mes o menys pebre) Aquest cop li he posat 70x30.

En una paella amb l'oli posarem les dues dents d'all partides per la meitat i aromatitzarem l'oli.

Salem els pits de pollastre, els pasem per la farina, després per l¡ou i tornem a pasar per la farina, i el fregim a la paella que tindrem amb l'oli calent.

Retirem i posem a la carmenyola.
Salut!

NEW HOT DOGS

Aquesta recepta la vaig veure per la tele, no recordo el programa ni el canal, ja fa molt de temps, i quan tinc visites inesperades i la nevera vuida (com pot ser un dijous, per que fins divendres no vaig a fer la compra gran) em treu de més d'un compromís.

Necessitarem:
Salsitxas.
Formatge ratllat.
Ketchup.
Pa de motlle.

Elaboració:

Agafem el pa de motlle i l'aplanem bé, pasant dos o tres cops (o els cops que caguin) fins aconseguir que sigui el mes prim possible.

 Afegim el formatge ratllat (o no) segons us agradi més, a continuació afegim una línia de ketchup i posem la salsitxa a sobre.

Ara només ens caldrà enrollarlo i possarlo al forn que ja tindrem previament escalfat fins que el "hot dog" agafi color.

Ara ja ho podem posar a la carmenyola per quan marxem a treballar.

Salut!

NOTA: Recordem que sigui fred abans de posar a la carmenyola per tal que la humitat de la condensació no  tregui la textura cruixent, sinó quedaria com mullat.

AMANIDA DE POMA, PERNIL, FORMATGE I NOUS

Imgredients:

Enciam.

Pernil dolç.

Poma.

Nous trinxades.

Formatge (eddam)

Orenga.

Oli doliva.

El vinagre i la sal ho posarem a part per tal de que no s'ens rovelli (vinagre), ni tregui el suc dels ingredients (la sal)
En venen paquetets individuals d'oli vinagre i sal, per portar a l'oficina (jo els compro al mercadona, però segur que en trobareu en qualsevol botiga)

Ho tallem tot i ho anem afegint, al final posem l'orenga i l'oli d'oliva.

NOTA: La poma si es rovella, això es inevitable, la podeu substituir per quelcom fruita.

Salut!