Caldrem:
Espinacs.
All.
Gambetes.
Julivert.
Oli d'oliva.
Un xorret de vi blanc o cava (molt poquet)
Bullim els espinacs amb aigua i sal, colem i reservem.
Laminem l'all i el posem al foc amb un xic d'oli, quan sigui fet l'all incorporem les gambetes i el rajolí de vi o cava (la quantitat es petita, només es per potenciar el sabor del marisc) un cop evaporat afegim el julivert fresc picat, i els espinacs, ho deixem fer fins que s'evapori l'aigua.
Salut!
La foto sembla que estigui borrosa, però és la fumera, li vaig fer la foto només sortir del foc :P.
